El restaurante La Clandestina ha obtenido el Premio Horeca 2026 al mejor menú de 60 euros, mientras que El Candelas ha sido reconocido con el mejor menú de 40 euros. Ambos se consolidan así como los grandes triunfadores de la noche en la vigesimoséptima edición del certamen gastronómico, celebrada en el Auditorio de Zaragoza.
La gala ha reunido a más de 350 invitados del ámbito institucional, empresarial y gastronómico, en una cita que volvió a poner en valor la excelencia, la creatividad y el esfuerzo del sector hostelero zaragozano y aragonés.
Uno de los momentos más destacados de la noche fue la creación del nuevo Premio Orgullo Hostelero, una distinción que nace para reconocer a quienes representan e impulsan la profesión. En esta primera edición, el galardón recayó en Ferran Adrià, referente de la gastronomía española y figura clave en la transformación de la cocina a través de la creatividad, la innovación y la excelencia.
Además de los premios principales, la gala reconoció a otros establecimientos y profesionales destacados del sector. El Burgolés recibió el premio al mejor restaurante de la provincia de Zaragoza, mientras que Parrilla Nardone fue distinguido con el galardón a la mejor tapa de Zaragoza y provincia. Por su parte, el plato Oreja koreana, de Nola Gras, fue considerado el mejor del certamen.
También fueron premiados Rústicco, con el reconocimiento ‘Aragón, Sabor de Verdad’; La Embajada, por su creatividad gastronómica; Aragonia Palafox, como mejor restaurante de hotel y mejor servicio de vino y maridajes; y La Bodega de Chema, por su servicio de sala. La gala concedió además la mención especial “Vivir la gastronomía” a Boulevardier y el Premio Estrella Gastronómica ‘José Luis Yzuel’ a Raquel Montserrat Baldellou, de CaixaBank, por su apoyo al sector.
Durante el evento también se dieron a conocer los ganadores del concurso ‘Mejor Menú del Día de Zaragoza y provincia’, una iniciativa que reconoce el trabajo diario y la apuesta por la calidad en la restauración. En esta edición, los premiados fueron Boca Boca - Centro, en la categoría de hasta 18 euros; Mara, en la de 18 a 25 euros; y Urola, en la categoría de menú ejecutivo de 25 a 35 euros.
Organizado por Horeca Restaurantes Zaragoza, el XXVII Certamen Premios Horeca vuelve a consolidarse como una de las grandes citas de referencia para la hostelería y la gastronomía, reconociendo el talento, la profesionalidad y la capacidad de innovación de un sector estratégico para Zaragoza y Aragón.
Si quieres, te la adapto también a una versión más institucional o más periodística, según el estilo de vuestra web.
