Horeca Restaurantes Zaragoza colabora un año más en la celebración de la Semana de la Garnacha, que este año está de cumpleaños y celebra su XV aniversario. Con la participación de 28 restaurantes, Horeca quiere ser el mejor escaparate y el principal prescriptor de los grandes vinos que se ofrecen en Denominación de Origen Campo de Borja. Desde hoy y hasta el domingo día 1 de junio, bares y restaurantes elaborarán tapas y menús especiales con este producto como protagonista y demostrarán su creatividad en los fogones.
“Nuestra uva mítica y autóctona, la que crece a los pies del Moncayo, es muy apreciada porque produce vinos con mucha expresión, jugosos con mucha fruta, que maridan a la perfección con las propuestas gastronómicas que se ofrecen en nuestros restaurantes”, apunta el presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, José María Lasheras. “La singularidad de la Garnacha ofrece una infinidad de posibilidades a nuestros chefs para trabajar armonías y combinaciones de sabores que nos hacen únicos y que contribuyen a potenciar las virtudes tanto de lo sólido como del líquido. El vino es la pareja ideal de la comida. Y a la inversa”, añade.
En esta iniciativa participarán un total de 28 establecimientos hosteleros de Zaragoza y provincia: Albergue de Morata, Amontillado Wine bar y tienda, El Blasón del Tubo, BuleBar Montecanal, BuleBar Zentro, El Bandido, El Caballo Blanco, El Cachirulo, El Candelas, El Caserío de Biel, El Hábitat Sella, El Méli del Tubo, El Méli Melo, El Windsor, Flash Aragón Gastrobar, Gayarre, Hotel restaurante El Patio, Hotel restaurante Río Piedra, La Gerencia del Tubo, La Miguería, La Rinconada de Lorenzo, La Scala, Oisi Don Gourmet, Palomeque, Restaurante Aragonía Palafox, River Hall, Urola, Vita Taberna Gastronómica.
En todos estos puntos, los comensales podrán disfrutar de menús, platos, raciones o tapas en las que uno de los ingredientes protagonistas será la Garnacha, uno de los productos más emblemáticos de nuestra tierra.
En este marco, se celebra la Muestra de Garnachas de la DO Campo de Borja, una cita imprescindible en el calendario de los amantes del vino, que este año también celebra cumpleaños con su XX edición. Como ya es tradicional, en el mes de mayo se celebra en Zaragoza esta muestra de vinos que ofrece la oportunidad de conocer los proyectos de las bodegas, las nuevas añadas de Garnachas míticas, nuevos diseños de productos, vinos de tendencia, catas con nuestros enólogos, etc. Esta XX edición la Muestra se celebra en el Gran Hotel de Zaragoza durante 2 jornadas, 30 y 31 de mayo. Además, la oferta gastronómica de la Muestra se enriquece con la presencia de Jamón de Teruel DOP, Aceite Sierra del Moncayo DOP y Ternasco de Aragón IGP.
