Zaragoza vuelve a rendir homenaje a la garnacha con la segunda edición de GastroGarnacha, una propuesta gastronómica que permitirá disfrutar, desde este viernes 29 de mayo y hasta el domingo 7 de junio, de tapas y menús maridados con vinos elaborados con esta variedad de uva y con productos de Alimentos de Aragón.
La iniciativa, organizada conjuntamente por Horeca Restaurantes Zaragoza y provincia y la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés, Bares y Similares de Zaragoza y provincia, reúne a 29 establecimientos hosteleros de Zaragoza y distintas localidades de la provincia. Durante diez días, vecinos y visitantes podrán descubrir la versatilidad gastronómica de la garnacha a través de propuestas elaboradas por bares y restaurantes del territorio.
Dos formas de disfrutar GastroGarnacha
Tapa y copa
Tapa acompañada de una copa de vino de garnacha.
5,50 euros
Menús maridados
Propuestas gastronómicas acompañadas con vinos de garnacha.
25, 40 y 55 euros
Con esta acción, la hostelería zaragozana refuerza su papel como escaparate del vino y del producto local, contribuyendo a dar visibilidad a la riqueza gastronómica y vitivinícola de Aragón. La garnacha, variedad estrechamente ligada a la identidad del territorio, se convierte así en el hilo conductor de una propuesta que une restauración, bodegas, productores y promoción turística.
GastroGarnacha forma parte de la programación vinculada a Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha y se integra en la Feria Internacional de la Garnacha, que se celebrará del 4 al 7 de junio en el Parque de Macanaz. De este modo, la celebración se extiende por la ciudad y la provincia a través de establecimientos hosteleros que acercarán el vino y la gastronomía aragonesa a la ciudadanía.
La propuesta pone asimismo en valor las denominaciones de origen vinculadas al territorio zaragozano, como Campo de Borja, Cariñena y Calatayud, y su capacidad para acompañar tanto platos tradicionales como creaciones culinarias más innovadoras.
“Los bares tienen una capacidad única para acercar la cultura del vino a la ciudadanía de una forma natural y accesible. Una tapa y una copa de garnacha son una fórmula sencilla, popular y muy eficaz para descubrir nuevos vinos, apoyar el producto aragonés y dinamizar los establecimientos”.
José María Marteles
Presidente de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés, Bares y Similares de Zaragoza y provincia
José María Marteles ha incidido, además, en que GastroGarnacha está pensada para que vecinos y visitantes puedan disfrutar de la garnacha en un ambiente festivo y compartido.
“GastroGarnacha permite enseñar la enorme capacidad que tiene nuestra hostelería para trabajar el producto aragonés con criterio, creatividad y calidad. La garnacha tiene personalidad propia y muchas posibilidades gastronómicas, y esta iniciativa nos permite mostrarla en propuestas muy distintas, desde la cocina tradicional hasta elaboraciones más innovadoras, siempre con Zaragoza y Aragón como referencia”.
José María Lasheras
Presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza
Lasheras ha añadido que los restaurantes son un escaparate privilegiado para proyectar el valor de los vinos, los alimentos y el talento culinario de la ciudad y de la provincia.
La iniciativa cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Zaragoza y Zaragoza Turismo, en el marco de una estrategia orientada a consolidar la gastronomía y el enoturismo como motores de atracción turística, actividad económica y proyección de la ciudad.
Con GastroGarnacha, la hostelería zaragozana vuelve a posicionarse como aliada estratégica en la promoción del territorio y del producto aragonés, contribuyendo a reforzar la imagen de Zaragoza como destino gastronómico y enoturístico de referencia.
