El Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia bate un nuevo récord con 171 establecimientos en su XXXI edición
Más de 230 propuestas gastronómicas competirán del 5 al 15 de noviembre en un certamen que incorpora novedades como la mención especial a la tapa dulce y refuerza su presencia en toda la provincia.
El Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia celebra su XXXI edición con un nuevo récord de participación. Un total de 171 establecimientos y más de 230 propuestas gastronómicas formarán parte de esta cita, organizada por la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés, Bares y Similares de Zaragoza y Provincia, que se desarrollará del 5 al 15 de noviembre.
La nueva edición, presentada el pasado 3 de noviembre, registra un incremento del 11,8 % en el número de establecimientos participantes respecto a 2025, cuando se contabilizaron 153 locales, consolidando el concurso como uno de los principales acontecimientos gastronómicos de Aragón.
En la presentación participaron María Nogueras, directora general de Turismo y Hostelería del Gobierno de Aragón; Cristina Palacín, diputada delegada de Turismo de la Diputación Provincial de Zaragoza; Sara Fernández, consejera de Educación, Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza; y José María Marteles, presidente de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia.
Marteles destacó la importancia del certamen como motor de dinamización económica y turística , subrayando su capacidad para movilizar durante once días a cientos de profesionales y miles de consumidores, además de promocionar la calidad y creatividad de la gastronomía aragonesa.
171 Establecimientos participantes
+230 Propuestas gastronómicas
+11,8 % Participación respecto a 2025
Once días para disfrutar de la gastronomía zaragozana
Del 5 al 15 de noviembre , los establecimientos ofrecerán sus tapas acompañadas de una consumición por un precio de 4,50 euros . El horario mínimo será de 13:00 a 15:00 horas y de 20:00 a 22:30 horas , aunque cada local podrá ampliar estas franjas.
Entre las principales novedades destaca la recuperación de las diferentes modalidades de participación:
Tapa aragonesa «Aragón, Sabor de Verdad»
Tapa mediterránea
Tapa original
Tapa elaborada con Jamón de Teruel DOP
Banderilla
Tapa dulce
Esta última categoría contará por primera vez con una mención especial a la tapa dulce , cuyo jurado seleccionará cinco propuestas que accederán directamente a la final.
El concurso refuerza también su carácter provincial, con 32 establecimientos participantes fuera de Zaragoza capital , distribuidos por diferentes municipios y localidades, entre ellos Calatayud, Cariñena, Cadrete, Cuarte de Huerva, Illueca y Alagón.
Premios, participación ciudadana y promoción del sector hostelero
La participación de los consumidores volverá a ser fundamental en esta edición. Las primeras 60.000 consumiciones incluirán tarjetas rasca con premios directos, mientras que los pasaportes gastronómicos permitirán optar a diferentes obsequios.
Además, el público podrá votar electrónicamente para elegir reconocimientos como la Mejor Tapa de la Provincia, la Tapa más Popular, la Mejor Barra o el Mejor Servicio .
Como novedad, se incorpora el premio a la Mejor Tapa «Zaragoza, Ciudad Creativa UNESCO de la Gastronomía» , que reconocerá especialmente la utilización de productos de proximidad y la vinculación de las elaboraciones con la cultura y el patrimonio gastronómico local.
Tras la primera fase del concurso, las semifinales tendrán lugar los días 23, 24 y 25 de noviembre . La gran final se celebrará el 30 de noviembre , con treinta propuestas gastronómicas que competirán ante un jurado nacional integrado por profesionales de la cocina y del periodismo especializado.
El establecimiento ganador de la Mejor Tapa 2026 representará a la Asociación en el Concurso Oficial de Tapas y Pintxos de Hostelería de España 2027.
Con más de tres décadas de trayectoria, el Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia continúa poniendo en valor el talento de los profesionales hosteleros, la riqueza de los productos aragoneses y la importancia de bares y restaurantes como generadores de actividad económica, empleo y atractivo turístico en el territorio.
La iniciativa cuenta con el respaldo institucional del Gobierno de Aragón, el Ayuntamiento de Zaragoza y la Diputación Provincial de Zaragoza, además de diferentes empresas patrocinadoras y entidades colaboradoras.
Consulta todos los establecimientos participantes, sus propuestas gastronómicas, horarios y ubicaciones en la web oficial del concurso.
www.concursodetapaszaragoza.com
